答：牛吃的草中，产量最高的几种牧草包括：
皇竹草：皇竹草每年可收割10~12次，亩产鲜草可高达约20吨，能很好地满足牛的饲料需求。
甜象草：甜象草在适宜的条件下，亩产量一般可以达到15吨，最高甚至可达30吨，且其含糖量高，适口性好，牛喜食。
黑麦草：特别是多年生黑麦草，如果管理得当，秋播时亩产量可以达到8000—10000公斤，营养丰富且适口性好。
巨菌草：这是一种高产的多年生牧草，每亩每年可以产鲜草20吨以上，适应性强，适合喂养牛等大型家畜。
这些牧草不仅产量高，而且富含蛋白质和其他营养成分，对牛的生长发育有利，是养殖牛时的理想选择。实际种植时还需考虑当地的气候条件、土壤类型以及管理措施，以确保牧草能够达到最佳的生长状态和产量。
