梭子蟹切开后，蒸的时间要根据蟹的大小和数量而定。一般来说，蒸15-20分钟就可以了。可以用筷子插进大螃蟹的腿，看看肉是否变色，如果变色就可以了。小螃蟹蒸12-15分钟即可。建议在蒸之前加入一些葱姜和料酒，这样可以去除蟹的腥味。
梭子蟹切开后，蒸的时间要根据蟹的大小和数量而定。一般来说，蒸15-20分钟就可以了。可以用筷子插进大螃蟹的腿，看看肉是否变色，如果变色就可以了。小螃蟹蒸12-15分钟即可。建议在蒸之前加入一些葱姜和料酒，这样可以去除蟹的腥味。
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