水泡金鱼，也被称为水泡眼金鱼，其最大个体身长可以达到15厘米左右，体重约为130克。这种金鱼的特征是在其眼球下方与眼眶连接处，各有一个半透明的水泡。这些水泡的外部由皮质薄膜包裹着淋巴液，并且随着金鱼的生长，水泡会逐渐变大。
然而，需要注意的是，水泡金鱼的水泡有时会因为水质变化或其他原因而变浑浊，并且水泡也容易受伤破损，一旦弄破就很难恢复。因此，养殖水泡金鱼时需要特别注意水质的管理和水泡的保护。
至于水泡金鱼的具体生长大小，还会受到养殖环境、饲料、水质等多种因素的影响。在适宜的养殖条件下，水泡金鱼可以生长到相对较大的体型。